Alimentation

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Bienvenue dans le second épisode de "Bons baisers de Bruxelles", la nouvelle chronique qui dépoussière l'information européenne. Dans cette nouvelle série, Pierre Pauma vous racontera l'actualité de Bruxelles comme vous ne l'avez jamais vue, avec humour et légèreté.
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Cinq restaurants fondés par des immigrants arrivés récemment se sont vus décerner le prestigieux prix « America’s Classics » de la James Beard Foundation.
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Cette semaine, notre journaliste Agathe Rigo s'est entretenue avec Philippe Pointereau, d'Afterres2050, du futur de l'agriculture.
Le Bug Mac, agrémenté d'un steak constitué de grillons, de fourmis rouges, de fourmis volantes et de larves d'abeilles, Cambodge, 2017. (photo Garrett Ziegler)

Bien que n’en étant qu’à ses débuts, le secteur européen de l’élevage d’insectes dispose aujourd’hui du potentiel nécessaire pour bouleverser durablement notre alimentation. Une enquête de Romain Keppenne tout juste récompensée par le prix Erik Izraelewicz de l’enquête économique 2017.
(Capture d'écran YouTube/ CaseyHouse)

Au June's Eatery, un restaurant éphémère de Toronto ouvert deux jours, le 7 et 8 novembre, tous les employés étaient des personnes porteuses du VIH.
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En Inde, une nouvelle étude met en lumière d'importantes carences dans la chaîne du froid. Résultat : un colossal gaspillage alimentaire.
(Photo Flickr/ missusdoubleyou)

À Vieste, dans le sud-est de l'Italie, un chenil s'est associé avec un glacier pour mettre au point les premières glaces pour animaux domestiques.
(Photo Flickr/ World Bank Photo Collection)

Le Nouveau-Mexique vient de passer une loi qui interdit la pratique du « lunch shaming » dans les écoles de l’État, qu'elles soient publiques ou privées.
(photo robotbrainz/flickr)

Pour lutter contre l'obésité infantile, le Chili vient de voter une loi interdisant la commercialisation des Kinder surprise et des Happy Meals.
(Photo Flickr/ Oh-Barcelona.com)

En un an, la Généralité de Catalogne a augmenté de près de 173% le montant des amendes infligées aux commerces ne respectant pas la politique linguistique.